Mas Magandang Budget: Pagbabawas ng Food Waste

Ang mga New Zealand households ay nagtatapon ng average na $1,364 na halaga ng pagkain bawat taon. Sa buong bansa, iyon ay nagdadagdag sa $3 billion na pagkaing itinatapon, at may makabuluhang environmental impact din na ang food waste ay nag-aambag ng 4 na porsyento ng greenhouse gas emissions ng bansa. Ang pagbabawas ng food waste ay isa sa pinaka-epektibong paraan para bawasan ang household costs nang hindi binabago ang iyong kinakain.

Pag-unawa sa kung ano ang itinatapon

Ang mga gulay ang pinakamaraming itinatapon na kategorya ng pagkain sa New Zealand, na bumubuo ng 57 porsyento ng pagkaing itinatapon. Sila ay itinutulak sa likod ng fridge at nakakalimutan, o binili na may mabuting intensyon na hindi kailanman nagiging actual na meals.

Ang tinapay ang pinakamaraming itinatapon na single item, na may humigit-kumulang 20 milyong slices na itinatapon bawat taon sa buong bansa.

Bakit itinatapon ang pagkain

Natukoy ng mga respondent ang dalawang pangunahing dahilan para sa food waste. Ang pinakakaraniwan sa 45 porsyento ay ang pagkaing napapanis bago nila makain. Ang pangalawa sa 33 porsyento ay ang pagkalito tungkol sa mga "use by" at "best before" labels.

Binabago ng meal planning ang lahat

Ang meal planning bago mamili ay dramatikong nakababawas ng waste. Kapag alam mo kung anong meals ang iluluto mo para sa linggo, bibili ka lang ng kailangan mo, hindi ng aspirational foods na nagtatapos na nakalimutan sa fridge.

Ang smart storage ay nagpapahaba ng shelf life

Ang wastong storage ay maaaring dramatikong magpahaba ng shelf life ng maraming produce. Ang mga gulay tulad ng carrots, celery, at lettuce ay tumatagal ng mas matagal kapag naka-store sa fridge.