Anggaran Lebih Baik: Mengurangi Limbah Makanan

Rumah tangga Selandia Baru membuang rata-rata $1.364 makanan setiap tahun. Secara nasional, itu bertambah menjadi $3 miliar makanan yang dibuang, dan ada dampak lingkungan yang signifikan dengan limbah makanan berkontribusi 4 persen dari emisi gas rumah kaca negara. Mengurangi limbah makanan adalah salah satu cara paling efektif untuk memotong biaya rumah tangga tanpa mengubah apa yang Anda makan.

Memahami apa yang dibuang

Sayuran adalah kategori makanan yang paling banyak dibuang di Selandia Baru, terdiri dari 57 persen makanan yang dibuang. Mereka didorong ke belakang kulkas dan dilupakan, atau dibeli dengan niat baik yang tidak pernah menjadi makanan yang sebenarnya.

Roti adalah item tunggal yang paling banyak dibuang, dengan sekitar 20 juta potong dibuang setiap tahun di seluruh negeri.

Mengapa makanan dibuang

Responden mengidentifikasi dua alasan utama limbah makanan. Yang paling umum pada 45 persen adalah makanan yang rusak sebelum mereka sempat memakannya. Yang kedua pada 33 persen adalah kebingungan tentang label "gunakan sebelum" dan "terbaik sebelum".

Perencanaan makan mengubah segalanya

Merencanakan makan sebelum berbelanja secara dramatis mengurangi limbah. Ketika Anda tahu makanan apa yang akan Anda masak untuk minggu ini, Anda hanya membeli apa yang Anda butuhkan, bukan makanan aspiratif yang berakhir terlupakan di kulkas.

Penyimpanan cerdas memperpanjang umur simpan

Penyimpanan yang tepat dapat secara dramatis memperpanjang umur simpan banyak produk. Sayuran seperti wortel, seledri, dan selada bertahan lebih lama ketika disimpan di kulkas.